Comptoir des Pêcheurs · L'Ayguade, Hyères

Le Comptoir des Pêcheurs
Comptoir des Pêcheurs

La mer dans l'assiette,
à deux pas des îles

Pêche du jour Produits locaux Ouvert mardi – dimanche

Notre histoire

Le comptoir
de la Méditerranée

Nés au bord de l'eau, nous avons voulu créer à L'Ayguade un lieu où la mer est reine. Chaque matin, nos poissons arrivent directement de la criée de Hyères. Pas de congélateur pour vos assiettes — seulement la pêche locale, préparée simplement pour laisser parler la fraîcheur.

Ici, on s'installe au comptoir ou en salle, on écoute le bruit des vagues et on laisse Janot nous guider vers les meilleurs poissons du jour. À deux pas des îles d'Or, Le Comptoir des Pêcheurs est votre escale gourmande au bord de la Méditerranée.

  • Frais chaque matin Criée de Hyères, arrivage quotidien
  • Pêche locale & durable Pêcheurs artisanaux de la rade varoise
  • Comptoir & salle Carte courte, produits d'exception, zéro chiqué

Ce que la mer nous offre

La Carte

Carte courte, renouvelée selon les arrivages. Prix nets, service compris.

Entrées

  • Soupe de poisson maison rouille, croûtons grillés, parmesan
    9 €
  • Tartare de thon rouge avocat, yuzu, huile d'olive AOP
    13 €
  • Moules de Méditerranée vin blanc, échalotes, herbes fraîches
    10 €
  • Bulots mayo bisque de homard maison, pain grillé
    8 €

Poissons

  • Daurade royale au four entière, fenouil confit, citron de Menton
    26 €
  • Loup de mer en croûte de sel beurre blanc aux algues, pommes vapeur
    28 €
  • Dorade grillée, légumes de saison huile d'herbes, citron, fleur de sel
    23 €
  • Brandade de morue gratinée huile d'olive, chapelure provençale
    16 €

Fruits de mer

  • Plateau Méditerranée huîtres, crevettes, palourdes, bigorneaux
    36 €
  • Huîtres fines (6 pièces) Méditerranée, mignonette de saison
    13 €
  • Crevettes royales à la plancha aïoli maison, pain de campagne
    20 €
  • Moules farcies provençales persillade, tomate concassée, chapelure
    12 €

Desserts

  • Tarte citron meringuée préparée chaque matin, zestes frais
    7 €
  • Panna cotta vanille coulis de fruits rouges des Maures
    6 €
  • Sorbet citron vert & basilic zestes confits, menthe fraîche
    5 €
La carte évolue selon les arrivages du matin.

Nous trouver

Où sommes-nous ?

Adresse
26 Avenue des Sirènes
L'Ayguade – 83400 Hyères
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Horaires
Mardi – Vendredi12h – 14h30 · 19h – 22h
Samedi – Dimanche12h – 22h non-stop
LundiFermé

Réservation conseillée le week-end

Réservation 04 94 XX XX XX

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04 94 XX XX XX

Mardi – Dimanche · 9h30 à 22h

* Confirmation par téléphone sous 24h.